3 Resep Jajanan Khas Tegal yang Enak, Mudah, dan Murah untuk Dicoba di Rumah
Tegal tidak hanya terkenal dengan warung tegalnya, tetapi juga memiliki beragam jajanan tradisional yang lezat dan terjangkau. Berikut tiga resep jajanan khas Tegal yang bisa kamu buat sendiri di rumah dengan bahan sederhana:
1. Sagon Tegal (Kue Kering Kelapa)
Camilan renyah yang gurih-manis ini sangat cocok untuk teman minum teh!
Bahan:
-
200 gr tepung beras
-
100 gr kelapa parut kering
-
100 gr gula pasir (haluskan)
-
2 sdm margarin
-
1/2 sdt garam
-
100 ml santan kental
Cara Membuat:
-
Sangrai tepung beras dan kelapa parut hingga harum.
-
Campurkan gula halus, margarin, dan garam. Aduk rata.
-
Tuang santan sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung.
-
Cetak bulat atau pipih, lalu panggang di oven 150°C selama 20-30 menit hingga kecokelatan.
Tips:
✔ Gunakan kelapa parut yang masih segar agar lebih gurih.
✔ Jika suka manis, tambahkan lebih banyak gula.
2. Jajanan Kue Kamir Tegal (Roti Tape Legendaris)
Jajanan tradisional dengan rasa manis dan aroma tape yang khas.
Bahan:
-
250 gr tepung terigu
-
100 gr tape singkong (haluskan)
-
100 gr gula pasir
-
1 butir telur
-
50 gr margarin
-
1/2 sdt ragi instan
-
1/4 sdt vanili bubuk
-
50 ml santan
Cara Membuat:
-
Campur semua bahan kecuali margarin, uleni hingga kalis.
-
Masukkan margarin, uleni lagi hingga elastis. Diamkan 1 jam hingga mengembang.
-
Bulatkan adonan, pipihkan, lalu panggang di teflon dengan api kecil hingga matang.
Variasi:
🔹 Tambahkan keju parut atau meses di atasnya sebelum dipanggang.
🔹 Bisa juga digoreng dengan sedikit minyak.
Baca juga: Massa Kembali Gelar Aksi Bela Rohingya di Kedubes Myanmar
3. Jajanan Kue Leker Tegal (Crepes Renyah Isi Gula & Kacang)
Versi sederhana dari kue leker yang terkenal di Tegal.
Bahan Adonan:
-
150 gr tepung terigu
-
1 butir telur
-
250 ml air
-
2 sdm gula pasir
-
1/4 sdt garam
-
1 sdm margarin (lelehkan)
Bahan Isian:
-
Gula pasir
-
Kacang tanah sangrai (haluskan kasar)
-
Meises (opsional)
Cara Membuat:
-
Campur semua bahan adonan, aduk hingga halus.
-
Panaskan teflon, tuang adonan tipis-tipis seperti membuat crepes.
-
Taburi gula dan kacang saat setengah matang, lipat dua, tekan-tekan hingga renyah.
Sajikan hangat untuk mendapatkan tekstur terbaik!
Kenapa Jajanan Ini Istimewa?
✔ Murah – Bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar.
✔ Mudah – Cocok untuk pemula yang baru belajar memasak.
✔ Enak – Rasa otentik khas Tegal yang bikin ketagihan!
Yuk, coba buat sendiri di rumah! Jajanan ini cocok untuk camilan keluarga atau dijual online sebagai usaha rumahan.
Kamu pernah mencoba jajanan Tegal lainnya? Share pengalamanmu di kolom komentar!
#JajananTegal #ResepPraktis #MakananTradisional
